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坛香伏菜
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坛香伏鱼
发布时间:2018-05-23  点击量:312

伏鱼制作虽繁琐,但吃时简单不过,食用的时候,用中菜碗盛着,淋茶油,放几粒豆鼓,入锅蒸熟即可 。摆上桌来,满堂都是伏鱼浓烈醇厚的香味。伏鱼的鱼肉绷紧,一溜溜的鱼放在碗里,呈红色,油光闪闪,其间的酒香、米香、酱香、鱼肉香、八角香扑面而来,真是香风阵阵。使人的每一根视觉神经、味觉神经、嗅觉神经都被积极地调动起来。当鱼肉进口,其咸香绵延,更是不知尽头,尔后数日,这伏鱼之香,竟缭绕不绝,回味无穷。

李记丰谷根据传统的工艺,用科学的方法,将这道菜传递给大家

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