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长沙市龙村食品有限公司有奖征集外婆菜创新烹饪方法
发布时间:2013-03-30  点击量:205

长沙市龙村食品有限公司  有奖征集外婆菜创新烹饪方法

外婆菜,她没有官府菜的奢华,也没有市肆菜的精美,她以其传承悠久,制作简便,烹调巧妙,风味独特,得以传播。它没有刻意的强调营养搭配,但却蕴含丰富的养生之道,它没有按师道行规去切配烹调,但却暗含现代烹饪的基本法则,它无需精致华丽餐具陪衬装饰,但却以朴实无华的造型,地道天然的色泽愈显俏丽。

2004年长沙市龙村食品有限公司首创的外婆菜,在各大酒楼荣获最高点击率十道菜的美誉,菜品的创新是推动餐饮行业发展的引擎,外婆菜风靡了多年,在高度追求创新的今天,我们不再沉寂,我们要追求创新,创新来自于哪里,来自于我们的厨师大佬,我们的厨房。

目前龙村食品的外婆菜做法多样,如:辣椒圈小炒外婆菜、外婆菜蒸肉、干锅外婆菜、荞麦馒头包拼外婆菜、老面馒头拼外婆菜、外婆菜炒虾仁、外婆菜炒肥肠等。

外婆菜烹饪方法的创新是各位厨师大佬的新课题。不管是新料老工艺,老料新工艺,乡土新配方,都是创新。

凡是您在烹饪的过程中,找到了有别于以上的烹饪方法,找到了与当地菜系融合的新方式,或者经过推广论证受欢迎的新做法,都可以参与龙村食品的有奖参评。

参评形式如下:参评选手在2011年1月31前截止将龙村食品外婆菜创新做法整理成文字资料,并将参评者的姓名、地址、电话、推荐酒楼资料一同邮寄到湖南省长沙市雨花区高桥财富大厦1311室,长沙龙村食品有限公司收。电子邮件:57973906@QQ.COM。活动咨询电话:0731-82721866、传真0731-82721867

活动最终评选外婆菜做法:金勺奖一名,奖现金2888元;

                   银勺奖二名,奖现金1888元;

                   优秀奖二十名,精美厨师服一件,精美小礼品一份。

活动评选由湘菜产业促进会全程跟踪,并颁发荣誉证书。

活动解释权归长沙龙村食品有限公司。


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